成都冷锅串串，是四川传统的地方特色小吃，隶属于川菜系列。较早出现在二十世纪八十年代中期。但比之略有不同。它是由各种蔬菜、肉食切成不规则的形状，再用做好的竹签把这些菜品穿成一串一串，最后把它放入特制配方的锅里加工煮熟捞到准备好的汤料锅中再进行食用。

  发源于天府之国，美食之都。其继承着火锅的精华，川味的精髓，但更具有新时代的成都小吃特色。不但味道悠长，麻辣可调，味碟多样，且食用方便，富有休闲情调，物美价廉。是成都冷锅串串的代表品牌!

  郝口福冷锅串串香是由在餐饮行业摸爬滚打30余年的中国烹饪大师，饮食文化健康素食传播大师郝冠霖，在成都冷锅串串的原理上加上自己独特的技法研发出来素食串串香，为喜欢冷锅串串的朋友提供了舌尖上的美食。

1、串串香火锅底料的识别和配方。

2、串串香火锅香料的识别和配方。

3、串串香火锅糍粑辣椒的制作方法。

4、串串香火锅底料的炒制方法。

5、串串香火锅清油的处理方法。

6、串串香火锅味型的调配方法。

7、串串香火锅秘制味碟技巧。

8、熬制过程中的常见问题和处理技巧。

9、串串香火锅的勾兑方法和技巧。

10、串串香火锅主要原材料的好坏识别等。

  全程采用一对一实战教学，一般情况下5天即可全部学好。当然有些学的稍微快点，有些学的稍微慢点，因为每个人的基础和悟性不同。不限制具体学习时间，教到学员自己感觉完全学好为止。

培训费用：来总部学习3800元/每人 上门培训根据情况定价

  目前主要有两种教学方式，第一种：学员自己到北京总部来学习；第二种：如果学员自己开有餐厅，没有时间来北京，我们可以安排大厨直接上门教学。

1、资深大厨全程指导教学。

2、采取一对一手把手教学方式。

3、推崇实战教学，学习过程以实操为主。

4、不限定学员的学习时间，直到学员完全学会全套技术为止。

5、提供永久免费的技术升级服务。

6、开店的朋友，免费提供开店技术指导与管理指导。